l’actualité Circuits Courts de Poitou-Charentes, mai 2013

Newsletter du Réseau Régional des Circuits Courts

Date : 1er avril 2013 au 31 mai 2013

Bars, épiceries, traiteurs, restaurateurs :

Salon de thé, restaurant "le bonheur est dans le thé", Poitiers

Le bonheur est dans le thé : 7 rue Carnot, Impasse Saint Nicolas - 86000 Poitiers Tél. : 05 49 41 44 48 Horaires : du mardi au samedi, de 12h00 à 19h00 + vendredi soir lors des soirées à thèmes http://www.lebonheurestdanslethe.fr


se lancer dans la vente directe de viande, quelle stratégie ?

formation de 2 jours les 10 et 24 juin 2013

Au programme : Connaitre le marché et la gamme des produits carnés, afin de pouvoir prendre une orientation Connaitre les points clés de la réglementation sanitaire en produits carnés. Notions d’investissement nécessaire en individuel ou en collectif en fonction des niveaux de transformation. Evaluation du temps de travail. Etude de ces points sur (...)


Agenda des événements :

Cartes postales-recettes de l’IRQUA

Le nouveau millésime des cartes postales-recette de l’IRQUA est sorti ! Vous pouvez toutes les consulter en ligne en suivant le lien suivant : http://fr.calameo.com/read/00207201.... Elles sont d’ores et déjà disponibles en libre consultation dans certains offices de tourisme de la région. Vous pouvez les commander au 0549303345 au prix (...)


Magasin de producteurs :

Magasins de producteurs : se former pour les accompagner


Maîtriser les outils de la création d’un magasin Accompagner un groupe de producteurs Outils et repères régionaux Formation de 2 jours, ouverte aux membres du Réseau Régional des Circuits Courts et aux candidats à son adhésion

1ère journée : les éléments clés de la réussite d’un magasin de producteurs dimensionnement économique, étude de marché, équipement, fonctionnement méthode : analyse de cas, repères régionaux ressources régionales, nationales pour l’accompagnement des magasins de producteurs méthode : apports de l’AFIPAR, compléments par les participants présentation des (...)


Agenda des événements :

producteurs de viande : déclarer votre activité

DÉCLARATION concernant les établissements préparant, traitant, transformant, manipulant, entreposant, exposant, mettant en vente ou vendant des denrées Déclaration à effectuer auprès du préfet (direction départementale en charge de la protection des populations ou de l’alimentation) avant ouverture et à chaque changement d’exploitant, d’adresse ou d’activité

la Direction Départementale de la cohésion sociale et de la protection des populations ( DDCSPP) des Deux-Sèvres nous indique qu’ : Il est impératif que les producteurs qui vendent des produits transformés à base de viande ainsi que les producteurs qui vendent de la viande en vente directe fassent une déclaration d’activité auprès de la DDCSPP (...)


Un nouveau site internet pour l'Observatoire des Circuits de Proximité Limousin Poitou-Charentes INPACT Accueil Paysan AFIPAR Agrobio Poitou-Charentes FR CIVAM FRESYCA IRQUA Route du Chabichou et des Fromages de Chèvre Région Poitou-Charentes
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